Columbia Betania
Cafea de specialitate din Columbia
Profil senzorial
O cafea care se remarcă printr-o claritate excepțională și o eleganță aparte. Notele vibrante de citrice sunt primele care își fac simțită prezența, urmate de dulceața de tartă cu măr copt, zahăr caramelizat și note fine de mirodenii.
Pe măsură ce ceașca se răcește, notele de drupe devin mai evidente, adăugând profunzime și suculență profilului.
Fermentația anaerobă controlată de 32 de ore aduce o textură mătăsoasă și amplifică atât dulceața, cât și expresia curată a citricelor. Ulterior, cafeaua este complet spălată pentru a oferi un postgust curat și remarcabil, păstrând caracterul elegant al varietății Bourbon Chiroso.
La ce să te aștepți?
O cafea curată, versatilă, cu un corp echilibrat și multă dulceață. Preparată la filtru (V60/Chemex), aceasta pune în valoare notele vii de citrice, alături de aromele de măr copt și drupe. În espresso, profilul dezvoltă o textură mai bogată, cu note concentrate de fructe, o aciditate vibrantă și o dulceață persistentă ce amintește de plăcinta cu mere și fructele caramelizate.
Origini
Ferma Betania, condusă de Linarco Rodriguez, face parte dintr-o rețea de 117 mici producători din sudul regiunii Huila, zonă recunoscută internațional pentru terroir-ul excepțional și dedicarea față de calitate. Această comunitate împărtășește o filozofie comună: cultivarea cafelei cu respect pentru pământ, păstrarea metodelor tradiționale și evitarea compușilor chimici care afectează sănătatea solului și biodiversitatea.
Prin investiții comune în infrastructură de la laboratoare de cupping și stații profesionale de uscare, până la depozite centralizate, acești producători reușesc să livreze loturi remarcabile, devenind un model de sustenabilitate în întreaga
Columbie.
Grija investită în fermă, respectul pentru tradiție și pasiunea pentru excelență se reflectă clar în fiecare ceașcă, oferind o
reprezentare onestă și expresivă a moștenirii cafelei din Huila.
‘Columbia Betania’ este o cafea de specialitate de la prăjitoria Baroque Coffee Roastery din Timișoara.
Columbia Betania
Note de degustare: citrice, drupe, plăcintă cu mere
Interval de prețuri: 78,00 lei până la 233,00 lei
Cafea de specialitate din Columbia
Profil senzorial
O cafea care se remarcă printr-o claritate excepțională și o eleganță aparte. Notele vibrante de citrice sunt primele care își fac simțită prezența, urmate de dulceața de tartă cu măr copt, zahăr caramelizat și note fine de mirodenii.
Pe măsură ce ceașca se răcește, notele de drupe devin mai evidente, adăugând profunzime și suculență profilului.
Fermentația anaerobă controlată de 32 de ore aduce o textură mătăsoasă și amplifică atât dulceața, cât și expresia curată a citricelor. Ulterior, cafeaua este complet spălată pentru a oferi un postgust curat și remarcabil, păstrând caracterul elegant al varietății Bourbon Chiroso.
La ce să te aștepți?
O cafea curată, versatilă, cu un corp echilibrat și multă dulceață. Preparată la filtru (V60/Chemex), aceasta pune în valoare notele vii de citrice, alături de aromele de măr copt și drupe. În espresso, profilul dezvoltă o textură mai bogată, cu note concentrate de fructe, o aciditate vibrantă și o dulceață persistentă ce amintește de plăcinta cu mere și fructele caramelizate.
Origini
Ferma Betania, condusă de Linarco Rodriguez, face parte dintr-o rețea de 117 mici producători din sudul regiunii Huila, zonă recunoscută internațional pentru terroir-ul excepțional și dedicarea față de calitate. Această comunitate împărtășește o filozofie comună: cultivarea cafelei cu respect pentru pământ, păstrarea metodelor tradiționale și evitarea compușilor chimici care afectează sănătatea solului și biodiversitatea.
Prin investiții comune în infrastructură de la laboratoare de cupping și stații profesionale de uscare, până la depozite centralizate, acești producători reușesc să livreze loturi remarcabile, devenind un model de sustenabilitate în întreaga
Columbie.
Grija investită în fermă, respectul pentru tradiție și pasiunea pentru excelență se reflectă clar în fiecare ceașcă, oferind o
reprezentare onestă și expresivă a moștenirii cafelei din Huila.
‘Columbia Betania’ este o cafea de specialitate de la prăjitoria Baroque Coffee Roastery din Timișoara.
Livrare gratuită pentru comenzi de minim 200lei
Cafea de specialitate, 100% Arabica
Proaspăt prăjită, direct din inima Timișoarei
Recenzii cafea
S-ar putea să îți placă și:
Recenzii
Clear filtersNu există recenzii până acum.