Cafea de specialitate din Rwanda

Red Bourbon cultivat la 1545 m în districtul Nyamasheke din Rwanda, procesat natural pentru a evidenția dulceața, structura șiclaritatea fructată în ceașcă.

La ce să te aștepți?

Note suculente de piersici și cireșe coapte, completate de o dulceață catifelată de toffee. Un profil elegant, cu textură mătăsoasă, aciditate echilibrată și o dulceață rafinată care se exprimă excelent atât în espresso, cât și în metodele de filtru.

Origini

Kanya Station a fost fondată în 2014 de Kanyamibwa Edmond, care a pornit de la o mică stație de spălare și a transformat-o treptat într-un producător de cafea de calitate superioară.

Cafeaua din Rwanda este cultivată în principal de miciproducători, mulți dintre ei lucrând pe parcele de aproximativ un hectar. În regiunea Nyamasheke, solurile vulcanice fertile, ploileregulate și altitudinile ridicate creează condiții ideale pentruvarietățile Bourbon de excepție.

La Kanya Station, sunt respectate protocoale stricte de calitate, de la sortarea prin flotare până la fermentația uscată de 24–36 de ore, ceea ce ajută la păstrarea caracterului delicat și expresiv al cafelei.

O cafea modelată de răbdare, precizie și unul dintre cele maispectaculoase terroir-uri din Africa de Est.

‘Rwanda Kanya 826’ este o cafea de specialitate de la prăjitoria Baroque Coffee Roastery din Timișoara.